Der aromatische Sauvignon Blanc nimmt in der Region Hrvatsko Zagorje eine Fläche von 30,2 ha ein. Mit ihrem üppigem Wuchs und relativ geringen Erträgen ist die Sorte Sauvignon Blanc relativ anpassungsfähig an unterschiedliche ökologische Bedingungen und Anbausysteme.
Sie reift am Ende der zweiten Reifeperiode und beginnt mit der Vegetation relativ spät. Sie ist kältebeständig und durch den späteren Trieb der Knospen unempfindlich gegen Frühlingsfröste. Sie ist mäßig empfindlich gegen Peronospora und Echten Mehltau und sehr empfindlich gegen Grauschimmel. Aufgrund des geringen Ertrags der unteren Knospen erfordert sie einen gemischten Schnitt und sie eignet sich für erhöhte Zuchtsysteme und eine weniger dichte Bepflanzung. Die Erträge liegen zwischen 8 -10 t/ha und können je nach Klon mehr als 15 t/ha einbringen.
Die reifen Trauben erreichen einen hohen Zuckergehalt und einen zufriedenstellenden Gesamtsäuregehalt. Die Weine haben sortentypische und intensive Aromen und sind abhängig von ökologischen Bedingungen und der Produktionstechnik.