Pinot sivi u Hrvatskom zagorju zauzima površinu od 14,7 ha. Trs je srednje bujan, a kretanje vegetacije je rano, zbog čega je osjetljiv na kasne proljetne mrazove.
Prikladan je za različita tla ali ne podnosi previše vlažna ni vapnenasta tla. Odgovara mu uzgoj u umjerenoj klimi na položajima s dobrom ekspozicijom. Prikladan je za razne sisteme uzgoja i rezidbe, ali ne prevelike ekspanzije i opterećenja. Rezidbu u zeleno treba izvoditi u optimalnom vremenu i prorijediti vegetaciju zbog smanjenja napada sive plijesni, na koju je vrlo osjetljiv. Grozd je malen, cilindričan, zbijen s jednim krilcem, a bobica malena, jajolika, sivoružičaste kožice.
Dozrijeva u drugom razdoblju, a vina, ovisno o tehnologiji prerade, variraju od laganijih, svježih, slamnatožute boje i laganije arome, pa do robusnijih vina gotovo rosé boje dobivenih maceracijom grožđa.